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第1092章 每个人两片肉（第2页）

「所以明天中午，你等着看吧。」秦淮茹端起碗，把最後一口粥喝完，「这顿饭，我一定要让全厂的工人吃上口好的。」

孙彩凤看着她姐脸上的表情，心里又是佩服又是担心。她知道秦淮茹说得有道理，但她也知道，李主任那种人是不会善罢甘休的。今天这个仇，他一定会记在心里，哪怕现在暂时退让，等找到机会肯定也会再算总帐。

可眼下，确实没有更好的办法了。在这个风风雨雨的年代里，有时候只能走一步看一步，把能做的事先做了。

深夜，南锣鼓巷安静下来。秦淮茹把孩子们都哄睡了，一个人坐在院子里的石凳上，看着头顶那棵老槐树的枝丫在月光下摇晃。

她手里攥着段成良临走前留的那封信，信纸已经揉得起了毛边。月光下，她能看清那些熟悉的字迹—「记住，无论遇到什麽事，安全第一，要互相扶持，把孩子带好。天总会亮的。」

天总会亮的。

可天亮之前呢？天亮之前她要守住这个家，守住食堂，守住工人们碗里那一口热乎饭。哪怕要得罪人，哪怕要担风险，她秦淮茹认了。

风把槐树叶子吹得沙沙响，有几片黄叶飘落在她肩头。她伸手拂掉，站起来，把信叠好塞进口袋，转身进了屋。

第二天一大早，秦淮茹比平时还早了半个钟头到厂里。後厨的灯已经亮了，老刘带着几个师傅早就到了，一个个围着围裙，挽着袖子，脸上带着一种说不清的郑重。

「秦主任，肉已经拿出来了，我称过了，正好十斤半，按您的吩咐拿了一半。」老刘头掀开案板上的油纸，露出那块上好的五花三层，「您看怎麽切？」

「切成薄片，越薄越好。」秦淮茹系上围裙，洗乾净手，走到案板前，「十斤半的肉，得做出来几百人份的饭。刘师傅，你手稳，你来切。张师傅，土豆准备好了没有？」

「准备好了！」张师傅指着旁边几大筐土豆，「待会儿削了皮儿洗乾净，全都切滚刀块。」

「好，大家齐心协力赶快干活。安排好今天这顿中午饭。

「6

一食堂里应声一片。颇有一种风萧萧兮易水寒的气势。

忙忙碌碌中时间过得很快。

「好啦。」秦淮茹看看已经准备好的食材和物料，走到灶台前，看着那口能装下大半头猪的大铁锅，深吸了一口气，「老李，起火！」

火烧起来了，蓝色的火苗舔着锅底，锅里的油开始滋滋作响。秦淮茹先把所有切好的肉片儿煸出来，油煸的焦香，重新盛出来，然後又有些肉疼的把一大碗白糖倒进热油里，握着大铁勺不停地搅动。糖在油里融化，冒起细密的泡泡，颜色从浅黄变成深黄，又从深黄变成了漂亮的金红色。

「糖色好了！下肉！」

薄薄的五花肉片倒进锅里，在滚烫的糖色中翻卷起来，肉香和焦糖的香气瞬间炸开，顺着厨房的窗户飘了出去。秦淮茹双手握着大铁勺，一勺一勺地翻炒，每一片肉都均匀地裹上了金红色的糖色，在晨光里泛着诱人的油光。

「倒土豆！加酱油！加黄酒！」

土豆块哗啦啦倒进锅里，秦淮茹把一整碗酱油泼进去，又倒了半碗黄酒，然後盖上锅盖，把火调到最大。不一会儿，锅盖边缘开始冒出白气，带着一股浓得化不开的肉香，在整个後厨里弥漫开来。

老刘头站在旁边，使劲吸了吸鼻子，眼眶忽然就红了。「这味道，」他哑着嗓子说，「这味道才是咱们食堂该有的味道。」

秦淮茹没说话，但她的眼眶也热了一下。她低头搅动着锅里的土豆和肉片，看着它们在浓稠的汤汁里翻滚，心里涌起一股说不出的感觉。这锅肉，她不是做给李主任的，不是做给那些来视察的上级的，是做给那些在车间里拼命的一线工人的。他们值得吃上这一□。

临近中午，红烧土豆炖肉的香气已经飘出了食堂，飘进了车间。正在流水线上忙碌的工人们一个个抬起头，使劲抽着鼻子。

「我的老天爷，这是啥味儿？」

「红烧肉！绝对是红烧肉！我这鼻子闻了多少年了，梦里想了不知道多少天，绝对错不了！」