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第9章 必是真太子无疑（第4页）

起初，杨大壮去那家名为“醉仙楼”的酒楼为太子采买，掌柜听闻是孝敬太子，执意不收钱。

几次三番后，杨大壮过意不去，姜掌柜才吐露实情：只求告知太子用餐后的评价与建议即可。

那日杨大壮带去的是醉仙楼招牌“桂花鸭”。

卫明品尝后，觉得口感与前世的盐水鸭相似，但肉质偏柴。

当杨大壮佯装无意问及口味时，卫明便随口建议，或可尝试“低温慢煮”以保持鲜嫩，关键在于恒定水温，若想省时，可用花椒盐干腌替代湿腌。

杨大壮将此法转告姜掌柜，姜掌柜如获至宝，立刻试验。

用不同温度、时长烹制数只，果然比旧法鲜嫩得多。

他又请杨大壮携几种样品请卫明品鉴，确认了最接近其记忆中的口感。

当日，醉仙楼便挂出新招牌“太子鸭”，宣称：“本号新得东宫秘授内廷膳方，精选上料，三更老火五更慢炖一夜方成。仅比‘桂花鸭’贵一吊，尝一口天子宴之味。日限二十只，售罄即止。”

结果，二十只“太子鸭”不到半个时辰便被抢购一空。

姜掌柜反应极快，立刻找到杨大壮，奉上一百两银子恳请保密此方，并爽快预付五十两，期望继续合作开发新菜。

“太子鸭”推出不久，醉仙楼再推新品“琉璃河豚脍”。

此菜据称是宫廷古方，需以窖冰雕琢为山，嵌入时令鲜果，淋以青梅酒，再将鲜河豚鱼生薄切，配以特调酱汁（含醋、菌菇粉、芥酱、萝卜泥、姜丝、紫苏）。

此菜不单卖，仅作为宴席主菜，一席索价十两。

顿时引得达官显贵、文人雅士趋之若鹜，品尝后无不交口称赞，留下“喉间如烈火，鲜甜透骨香”、“金齑玉脍琉璃醉，方知紫禁一味真”等诗句。

因这道菜中有一味关键调料秘方，姜掌柜又奉上一百两“保密费”。

眼见醉仙楼接连推出两道“宫廷秘膳”，南京其他酒楼东主再也坐不住了，纷纷打听来源。

很快有人猜到关键在中城兵马司狱内，于是拐弯抹角找到杨大壮，愿出高价求购菜谱。

杨大壮没料到，钱竟能来得如此轻松。

自此，他更时常借着陪膳之机，旁敲侧击各类“宫廷美食秘方”。

卫明只觉杨大壮伺候周到，又能借此回味前世滋味，心中快慰，浑然不觉自己已间接助杨大壮赚得盆满钵满。

与此同时，这些源自“太子亲授”的“宫廷菜”因其新奇独特，被人们想当然地视为宫廷不传之秘。

于是，越来越多的人深信：囚于中城兵马司狱中的，必是真太子无疑。