几十个回合下来,原本松散的肉馅变得圆润紧实,表面光滑如玉。
轻轻滑入油锅。
“滋——”
随着一串细密而绵长的气泡声,巨大的肉丸子在油锅里沉浮,慢慢被炸成了诱人的金红色。
这还没完。
炸只是为了定型。
真正的功夫,在后面的烧。
顾渊另起一锅,底部铺上炸过的葱姜蒜,放入狮子头,倒入高汤,再淋入红烧酱汁。
盖上盖子,转最小的火。
这一焖,就是半个钟头。
……
大堂里。
时间仿佛过得格外慢。
白吴坐在八仙桌旁,腰杆挺得笔直。
他涂满了白粉的脸上,表情有些僵硬。
并不是因为高冷,而是因为难受。
这家店里的气息,让他太不舒服了。
那种无处不在的暖意,就像是无数根细小的绒毛,顺着他的毛孔往里钻,挠得他心慌意乱。
尤其是那只黑狗。
那只头上顶着粉色蝴蝶结,怎么看怎么滑稽的大黑狗,此刻正趴在他脚边不到一米的地方。
虽然闭着眼像是睡着了,但白吴能清晰地感觉到,那只狗的鼻子一直在动。
每一次呼吸喷出的热气,都像是一个烫脚的火炉,烤得他小腿迎面骨发疼。
“这畜生…”
白吴在心里暗骂了一句,悄悄把脚往回缩了缩。
他是活人,但为了干好这知客的行当,为了能在那位大人手下讨生活,他早就把自己的一半身子练成了阴躯。
平日里最喜阴凉,最怕这种燥热的阳火。
“叔叔,你的粉掉了。”
突然,一个稚嫩的声音在他身侧响起。
白吴吓了一跳,猛地转头。