午市过后,店里的工作基本完成。
顾渊换了一身干净的黑色衬衫,系上了一条深蓝色的围裙。
继续开始备菜工作。
他将泡好的糯米沥干水分,开始制作珍珠圆子。
肉馅是他亲自剁的,肥瘦比例三七分,加入了马蹄碎和香菇丁,增加口感。
他手法娴熟地将肉馅挤成小圆球,在糯米里滚了一圈,让每一颗肉丸都均匀地裹上一层雪白的糯米。
然后整齐地码放在蒸笼里。
“老板,这圆子真好看,像珍珠一样。”
苏文在一旁看着,忍不住赞叹道。
“好看有什么用,好吃才行。”
顾渊淡淡地说道,将蒸笼放上灶台。
“火候看好了,二十分钟,多一分则老,少一分则生。”
“明白!”
苏文守在灶台旁,眼睛一眨不眨地盯着火苗,生怕出了差错。
就在这灶火正旺的当口,门口的风铃忽地响起。
但这次进来的,却不是客人。
而是送货的。
几个穿着盛华集团制服的工作人员,搬着几箱看起来就很高级的酒水和饮料走了进来。
领头的是林薇薇的那个保镖。
“顾老板,这是大小姐让我送过来的。”
保镖将东西放下后,恭敬地说道。
“她说今晚人多,怕您这儿酒水不够,特意从酒窖里挑了几箱好的。”
顾渊看了一眼那些酒。
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有陈年的茅台,也有进口的红酒,甚至还有几瓶看起来就很贵的果汁。
“替我谢谢她。”
顾渊点了点头,没有拒绝。
他知道,这是林薇薇的一份心意。
而且今晚这种场合,有点好酒撑场面,倒也不算坏事。
“回头再来吃饭,送她一份定制定神汤吧,算作回礼。”