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第195章 蟹黄豆腐（第5页）
白春柳伸手拍了拍胸口，长吐了一口气，“好啊好啊，咱们就吃蟹黄豆腐……”
等等？
蟹黄？
白春柳瞪大眼睛，“这个季节，怕是买不到有蟹黄的螃蟹吧。”
只怕是连螃蟹都买不到的。
“没有蟹黄没关系的。”赵溪月从小炭炉上面的锅中捞出咸鸭蛋，过上一过凉水，“咱们有这个就行。”
咸鸭蛋？
白春柳看着赵溪月手中晃着的青壳大鸭蛋，眼睛睁得更大了一圈，“这个，能当蟹黄？”
真的假的……
“当然。”赵溪月笑眯了眼睛，开始忙碌。
豆腐要切小块焯水，去除掉豆腐放凉后产生的豆腥气，咸鸭蛋只取蛋黄，压碎成细细的蛋黄泥。
蛋黄泥要炒香，豆腐则是要炖煮，更需加入红薯芡粉水，使得整道菜的汤汁变得浓稠。
出锅前，赵溪月点上了几滴芝麻香油，撒上了一点碧绿无比的葱花。
剥下来的咸鸭蛋清，赵溪月则是用来炒了一道蛋清炒土豆萝卜丝。
炒菜出锅，韩氏这里蒸的白面馒头，煮的棒子面也都分别端了出去。
三人坐定，拿筷子开吃。
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首先吃的，是这道看起来十分别致的蟹黄豆腐。
整道菜呈现着咸蛋黄炒熟后的金黄颜色，与豆腐的嫩白，葱花的碧绿，以及期间加进去、焯水后的红萝卜的橙红搭配起来，格外鲜亮好看。
豆腐炖煮的时间够长，软嫩滑爽，用筷子有些夹不起来，不得不用勺子来舀。
而这一舀，连汤汁带豆腐的，便可以一并送入口中。
豆腐软嫩，入口滑顺无比，无需咀嚼，便可以一口吞下去。
豆腐外包裹着粘稠的汤汁，透着咸鸭蛋黄的咸香醇厚，浓郁无比。
咸鸭蛋黄带着一丝沙沙的颗粒感，与原本滑爽嫩口的豆腐搭配，口感丰富，咸香美味……
好吃！
三个人不约而同地舀上了第二勺，再次细细品尝。
鲜、香、滑、嫩、浓……
