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第149章 猪肉干（第2页）

来不及细想更多，沈知竹麻利的穿上外衣往前院去。

刚来到堂屋，就被两个瑟瑟发抖的男人给惊到，再看其中一人的脸和手掌心，顿时明白了这不就是想翻他家墙的蟊贼嘛！

也是够倒霉的，被刚回来的萧长青一行人给碰上。

“这两人是隔壁村的，听说咱们家来了京城的人要开作坊，想过来偷鸡摸狗。”萧长青将人架进来的时候，就已经问出来了对方的身份。

得知是隔壁村的人，沈知竹毫不意外，自己家如今日子蒸蒸日上，难免不会被人惦记上。

还好，她早有打算。

“直接送去衙门吧。”沈知竹淡淡道。

一旁的孟四接下这个活，赶了家中的马车将两人打晕后，连夜进了城。

沈知竹看向萧长青和林叙阳一行十人，不解的问，“怎么这么晚才回来？”

本来他们白日就能到家的，谁知遇上了两头野猪，萧长青想了想临近过年，打回去家里人解馋正好。

于是，除了赵大夫其他九个人开始在青崖山里围住堵截那两头野猪。

说话间，几个护卫将两头野猪抬了进来，沈知竹一瞧，嚯！

一头猪足足两三百斤啊，够肥！

见他们几人面色疲惫，身上或多或少也有些脏乱，沈知竹赶紧让赵刘氏给他们安排了屋子休息。

隔日，沈知竹就将已经没了气的猪给剥皮拆骨后，给相熟的几家各送了十斤后，剩下的该腌制就腌制。

不过两头猪肉除去送出去的，还有太多。

沈知竹便打算将多余的给弄成猪肉干，等过了年萧长青定还会去送镖，到时候带着吃，也不用担心放坏。

这般想着，沈知竹便带着赵刘氏和春婶子开始做。

将猪肉洗干净，去除肉上面的肥肉和薄膜后，擦干水份，。

沈知竹没有切成条状，片状比较好腌制和风干。

将猪肉和调料一应物弄好后，进行腌制，腌制的时间沈知竹定了五个时辰，时间越长腌制的越入味。

这几天日头都足，不过天气还是冷。

沈知竹便将腌制好的猪肉干一一摆放在架子上风吹日晒，直至肉干变硬水份消失。

等肉风干成硬邦邦的模样后，沈知竹又收拾出蒸笼，将猪肉干全给蒸熟后，然后用油纸包一一装好。