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第108章 谁来干谁！（第3页）

这块肉红白相间，肉质紧实，看着就让人有食欲。

陈川把鹿肉拿回了灶房。

放在案板上，砰砰砰几刀下去，切成了一块块均匀的小方块。

这时候，锅里的水也烧开了，咕噜噜的冒着热气。

他把切好的鹿肉块倒进锅里，稍微焯了一下水，把里头的血沫子和腥味给逼出来。

捞出鹿肉控干水分。

把锅洗干净，重新烧热，挖了一大勺荤油扔进去。

荤油在高温下化开，发出滋滋的响声。

陈川抓起一把早就准备好的葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，一股脑的扔进油锅里爆香。

浓烈的辛香味瞬间在灶房里弥漫开来。

紧接着，他把焯好水的鹿肉倒进锅里。

拿着锅铲快速的翻炒起来。

鹿肉在热油的煎熬下，表面渐渐变的金黄，油脂的香气被彻底激发了出来。

倒上酱油，撒上粗盐。

最后舀入两大瓢清水，水面刚好没过鹿肉。

“行了，接下来就交给时间了。”

陈川满意的盖上厚重的木锅盖。

往灶膛里添了几根粗木柴，把火候控制在中小火，开始慢炖。

随着锅里的水再次烧开。

炖肉的香味，顺着锅盖的缝隙钻了出来。

越炖越浓。

这种纯粹的、夹杂着香料气息的肉香，在寒冷的冬夜里，简直是最致命的诱惑。

香味顺着灶房的窗户缝，慢悠悠的飘了出去。

乘着冷风，很快就弥漫了小半个村子。

……

村子里，各家各户。

这会正是吃晚饭的点。

大部分村民家里的饭桌上，摆着的都是干巴巴的杂粮窝头，清汤寡水的，都能照出人影来。