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第364章 雷霆止损，自证清白（第2页）

他在服装赛道彻底落败，便死死盯着自己跨界的新赛道，等着抓一丝破绽，伺机翻盘。

“安姐，这批食材太蹊跷了。”小双压低声音，满是后怕，“早上入库还好好的，短短半天就快速变质，完全不符合正常食材的存放规律，绝对是有人故意调换、动手脚。”

“我知道。”许念安缓缓起身，神色冷静，“对方打的主意，和上次辅料掉包一模一样。不靠明面违规，只靠隐性漏洞，等我们菜品上桌、食客吃出问题，再引爆舆论，彻底毁掉我们的餐饮口碑。”

一旦食客出现肠胃不适、菜品变质被大肆传播，匠心简餐刚刚建立的口碑会瞬间崩塌，甚至会牵连服装主业的“匠心品质”招牌，让外界质疑整个工坊的品控底线。

沈博文这一步棋，阴狠且精准。

好在发现及时，止损够快。

“现在怎么办？要不要直接换掉供货商？”小双急切询问。

“不急。”许念安摇头，思路清晰，“换供货商解决不了根本问题，对方走的是第三方暗线，就算换掉这一家，后续还能从别的渠道下手。我们要做的，是彻底堵死漏洞，自证清白，反将一军。”

说完，她立刻安排部署，语速沉稳，指令清晰。

“第一，立刻联系本地食材质检站，申请上门抽检，对这批封存食材做专业检测，出具官方检测报告，明确食材变质原因、变质时效，留好官方凭证。”

“第二，对接长期合作的食材供货商，核对本次送货的批次、出库时间、仓储记录，逐一排查溯源，找出中间被动手脚的环节。”

“第三，今日剩余时段继续限流营业，只用原有库存的新鲜食材出餐，公开告知所有到店顾客门店正在自查食材隐患，全程透明公开，不隐瞒任何问题。”

三条指令，层层递进，彻底打破了对手想暗中引爆危机的算计。

别人遇到这种暗中被坑的事，大多会选择悄悄止损、低调处理，生怕影响口碑。

但许念安反其道而行之，不遮掩、不回避，主动公开、主动送检、主动自查，把一场被人设计的危机，变成一次公开透明的品质自证。

就在匠心简餐全力止损、公开自查的同时，城郊盛世办公室内，气氛轻松压抑不复。

下属拿着刚打探到的消息，快步走入屋内，语气带着几分笃定的期待。

“沈总，动手成功了！匠心简餐傍晚入库的食材已经出现批量变质，按照我们的预估，他们此刻必然已经陷入两难，要么硬着头皮用问题食材砸口碑，要么暂停营业、引发客诉混乱！”

在他看来，这一局已然稳操胜券。

只要匠心简餐出现大规模客诉、口碑翻车，许念安必然分身乏术，高速扩张的节奏直接被打断。

沈博文端坐椅上，眼底带着一丝蛰伏已久的微光，语气淡然：“等着看消息，今晚之内，他们的餐饮口碑必崩。”

他算准了所有漏洞，算准了对方的盲区，算准了舆论的走向，自认这一局，毫无翻盘可能。

可不过短短半小时，外出打探消息的下属脸色难看地折返回来，声音发紧，彻底击碎了屋内的笃定。

“沈总……不对劲，出事了！”

“匠心简餐没有翻车，没有隐瞒问题，反而当众封存了所有问题食材，主动暂停部分菜品供应，对顾客全额免单致歉，还主动联系了官方质检上门检测，全程公开自查！”