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第62章 二手设备（第2页）

最扎眼的是屋子当中摆满的那些设备，大大小小的设备器械整整齐齐地排列着，大多都有使用痕迹，但维护得很好，表面全都锃光瓦亮的，连点儿灰尘都没有，显然是用了心的。

就在秦万山打量屋子的同时，李向前也上下打量了秦万山一眼，这才开了口。

“你就是胖子说的那个登了报的个体户？捣鼓卤味吃食的是吧？想要什么设备，心里有数没有？要是还没想好，我给你推荐推荐。”

秦万山本来对如今这年头的设备就是半懂不懂，见对方主动开口要介绍，正好省了自己瞎琢磨的工夫，便点了点头。

“那就麻烦李师傅您了。”

李向前闻言点了点头，也不多客套，转身就往屋子东头走去，直直地走到了一排摆满了铁锅的架子前。

“这是国营食堂淘汰下来的卤汤锅。。。。。。”

李向前伸手拍了拍最前面那口大锅的锅沿，

“八十厘米的、一米的、一米二的，三种规格都有，单锅煮个几十斤下水不在话下。

铸铁的，导热稳，熬卤汤香，不怕久煮，几乎没什么损耗。

便是在我这里，这种铁锅一年半载也见不着几回，通常上午才到货，下午就被人买走了。

要不是胖子提前打了招呼，让我留着，昨儿这锅就没了，压根等不到今天。

咋样，觉得合适不？”

秦万山蹲在那口锅前，又掀开锅盖看了看锅底，里头的釉面完好无损，养得油光黑亮的，确实是刚从灶上淘汰下来的模样。

这口锅真是不错，但秦万山并不是很满意，因此，秦万山并没有回答李向前的问题，而是反问道：“还有其他更高效便捷的设备吗？”

李向前听了这话，抬眼看了张胖子一眼，转身带着秦万山往屋子里面走了几步，在一台支在钢架子上的巨型锅前停了下来。

这口锅比秦万山足足高出一截，锅体银灰色的，不锈钢外壳，表面干干净净的，锅口直径看着比刚才那口一米二的还要大。

锅体安装在一个结实的钢架子上，侧面装着一个手摇转轮，连着齿轮和链条，露在外面的轴承处还涂着一层薄薄的黄油，看得出来是时常保养的。

“这叫可倾式蒸汽夹层锅。。。。。。”

李向前拍了拍那银灰色的锅体，

“大型国营熟食厂上个月才淘汰下来的设备，用了两年多，但维修得好，里里外外我全都检查过了，一点问题都没有。”

说着，李向前走到蒸汽锅侧面，握住那只手摇转轮，膀子一使劲，整口大锅便顺着支架缓缓倾斜下来，锅口朝下，随后又反向摇了两圈，锅体便稳稳当当地恢复了原位。

“看见没？带支架，手摇倒锅，甭管是蒸、焖、炖、煮，都能使唤得动，不过得配套燃煤工业锅炉才能用。”

另外，有条件的话，还得配个会使唤这锅子的工人，不然操作不当容易烫伤，这可不是闹着玩儿的。