这道菜上桌的瞬间,整个包间的光线都亮了几分。
盘比脸盆大,硕大的鱼头占据了三分之二的面积,上面铺满厚厚一层鲜红透亮的剁椒。
那红色,不是普通的辣红,而是一种鲜活的、内蕴着生命力的宝石红。
这是被灵泉水浇灌过的辣椒,独有的色泽。
鱼头是陈林特意挑的,当初放进鱼塘才两斤的大头鱼,如今已长到六斤多,鱼头大得惊人。
滚烫的热油“滋啦”一声浇在剁椒之上。
辣椒的香、鱼肉的鲜、蒜蓉的醇,瞬间被激发到极致,凝成一股浓烈到近乎实质的香气,轰然炸开!
“咕咚。”
包间里响起一片整齐划一的吞咽声。
接下来,陈林化身一个不知疲倦的魔术师。
红烧鲤鱼、清蒸翘嘴、酸菜鱼、香煎糍粑鱼、椒麻鸡……
足足十二个硬菜,流水般被端上了桌。
每上一道菜,包间里的空气就凝重一分,那股混合的香气就霸道一分。
赵杰、王野几个大男人,眼睛都直了,口水在嘴角悬而未决。
苏美、司淇几位女士也是俏脸微红,偷偷咽着口水,感觉自己这辈子都没这么丢人过。
终于,陈林端着一个巨大的砂锅,稳稳地走了进来。
他将砂锅放在桌子正中,在所有人屏住呼吸的注视下,揭开了锅盖。
轰!
如果说之前的菜香是江河,那这一刻,从砂锅里喷薄而出的,就是一片汪洋大海!
一股难以用言语形容的、醇厚到极致的异香,瞬间席卷了整个包间,将之前所有菜肴的香气都彻底碾压!
那香味中,有甲鱼裙边独有的胶质浓香,有各种名贵药材的复合香气,更有一股直透灵魂的清甜!
砂锅里,汤色金黄浓郁,如同融化的琥珀。
巨大的甲鱼炖得骨肉分离,肥厚晶莹的裙边在浓汤中微微颤动,每一寸都在散发着致命的诱惑。
“好了,开动。”