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第38章 炖狗肉（第2页）

连续换了五盆水，肉里再也没有血水渗出了，王老头这才将狗肉捞出晾着。

晾了片刻之后。

拿出了一袋甜面酱，均匀的涂抹在狗肉上面。

随即，又拿出小半瓶的老白干。

哗啦啦的倒在狗肉上面。

王老头一边忙活，一边和楚乘风解说。

“小子，我给你说这炖狗肉可有讲究。

这狗肉有一种特别的腥味儿，必须用酱、花椒粉和酒腌制去腥才行。

我这里没有花椒粉。

只能一会儿炖肉的时候多放花椒了。”

不知不觉间。

外面收音机里的评书讲完了。

播放一段广告后，就开始报时了。

现在是北京时间十二点整。

王老头听见报时，这才将切好的狗肉块装进高压锅里。

又将准备好的佐料包、盐、葱、姜、蒜、辣椒，一一放进高压锅里面。

最后又倒了小半瓶酱油和白酒。

这才拧上了高压锅盖。

把高压锅放在液化气灶台上，拧开液化气灶的开关。

将火苗儿调的不大不小，正好铺满了高压锅的锅底后。

王大爷这拿毛巾擦了擦手。

对着楚乘风说道：“小子走，咱们去外屋看一会儿电视。

这里不用管了。

等水开后，再炖半小时就行。”

直到下午一点，狗肉才炖熟了。

王老头直接将一大锅狗肉，倒进了一个搪瓷盆里，端到了饭桌上。

自己拿出了一瓶老白干。

然后，又给楚乘风拿了两瓶旭日升。