“且没有催人多点,倒像是怕客人浪费。”
撒贝宁站起身。
“锅还没来,先去打小料,火锅好不好吃,锅底占一半,小料占一半,走,带你们见识下仙界蘸料台。”
四人走到小料区。
曲秀才刚到跟前,笔就差点从袖中滑出来。
长桌上摆着数十个小格芝麻酱,香油,蒜泥,小葱,香菜,醋,酱油,牛肉粒,花生碎,辣椒油,干辣椒面,蚝油,沙茶酱等等全都分格放好。
旁边还有小碗,小勺和写着配方的木牌。
杜若兰拿起小碗,先看熟悉的几样。
“芝麻,蒜,小葱,香菜,醋,这些能认得,这个红油便是辣椒?”
撒贝宁点头。
“对,辣椒从仙界来,大唐现在不少地方还没种开,别看颜色吓人,放少些能提味,放多了就得多喝水。”
曲秀才盯着花生碎。
“此物又是何物?”
尼格买提舀了小勺放进自己碗里。
“花生碎,非常香。”
四人端着小料回桌时,鸳鸯锅已经上来。
电磁炉嵌在桌中,锅底咕嘟作响。
半边牛油红汤冒泡,半边菌汤翻着细碎菌片。
服务员把菜盘摆开,肥牛码在盘里,牛肚切好,黄喉和豆皮分开,青菜放在竹篮中。
撒贝宁坐下后,没有急着下菜,而是转向镜头。
“诸位请看,这里是长安新区新建海底捞店铺,房屋主体用的是大唐新式钢筋混凝土结构。”
他指了指头顶电灯。
“店内已经装上电灯,桌上这套是仙界运来的电磁炉。”
曲秀才抬头看灯,又低头看锅。
“不用炭火便能煮汤,此器玄妙。”
服务员走过来,夹起几片肥牛示范。
“肥牛下牛油锅,变色即可吃,别煮太久,牛肚要快进快出,久了会老,豆腐可以放菌汤里多煮会儿,吸汤味。”
尼格买提夹起牛肚。
“曲先生,看好了。”