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第193章 煎饼馃子（第2页）

接着，用大木勺舀了一勺粘稠十足，却又不成团程度的面糊，放在平底锅上面。

用刮板将那面糊在平底锅中均匀的抹开、摊平成薄薄的一层，再磕上一个鸡蛋，趁着面糊稍微定型时，同样摊开。

炭火不断加热，薄薄的煎饼很快散发出了幽幽的面粉清香和鸡蛋醇香气味，而煎饼也渐渐变得成熟，且微微翘边儿。

用锅铲子顺着边儿将整个儿煎饼完全铲起来，折叠起一半，开始在煎饼上抹酱汁、撒榨菜碎、葱花末、香菜末。

“要油条还是薄脆？”

赵溪月指了指旁边的两个笸箩。

笸箩上的笼布盖了一半，露出里面的东西。

一个里面装的是看起来松软可口的油条，一个则是泛着深棕黄色，薄且酥脆的薄脆。

食客略略思考，给出了答案，“油条吧。”

油条比着薄脆，带了那么点韧性，更有嚼劲儿，在他吃起来，后味更添浓香。

“好嘞。”赵溪月再次应声，用竹夹子夹了一根油条，放在煎饼上面，接着将整个煎饼裹了起来。

整个煎饼裹起来后呈长筒状，长度有些过长。

赵溪月用锅铲将煎饼馃子从中间切开，对折后放入早已准备好的油纸袋中。

“您的煎饼馃子。”赵溪月道，“一个八文钱。”

“多谢。”食客付了钱，接过煎饼馃子。

移步旁边，食客并不曾立刻离去，而是仔细端详手中的煎饼馃子。

裹起来的煎饼，一层一层，看起来层次分明，此时泛着浓郁的面粉香、鸡蛋香、油条香和酱香气息。

咬上一口，煎饼带了微微酥脆之感，却又韧性十足，里面的鸡蛋醇厚、榨菜的爽脆清香和酱汁的浓郁瞬间便涌了上来。

油条本就浓香可口，后味醇厚，此时再与这筋道的筋道搭配起来，以酱汁的咸香作为媒介，将两者的滋味完全融合到了一处……

不油不腻，美味无比。

好吃！

尤其大口大口来吃，更觉得整个煎饼馃子好吃无比，满足感超强。

“这煎饼馃子吃起来可真不错！”食客忍不住赞赏，“赵娘子的手艺，当真是没得说！”

一听这话，那些原本就坚定思想，老实排队购买吃食的食客们当下对这煎饼馃子更多了许多期盼。

尤其是轮到的第二个食客，当下改了主意，“赵娘子，我要成两个煎饼馃子，一个加油条，一个加薄脆。”

既然要吃，那就两个都要尝一尝才行。

毕竟赵娘子这里，前天卖的是千层肉饼，昨天卖得是鲜肉烧麦，今日卖煎饼馃子，明日再卖什么，谁也说不准。

所以，既然今日的煎饼馃子有两种选择，那就必须得每一个都吃进肚子里面。

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