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第563章 循序渐进（第4页）
“昨天那碗粥，就是一场毛毛雨，先把地皮给润湿了，让它缓过劲儿来。”
“现在地皮湿了，但还不能立马就上大水漫灌，不然地里的庄稼就淹死了。”
这个比喻，王建国一下就听懂了。
他连连点头：“对对对，是这个理儿！那周医生，下一步该咋办？”
“下一步，咱们得‘开沟理渠’。”
周逸尘不急不缓地说。
“我再给你个方子，还是食方。”
他走到护士站，借了纸笔，又写了起来。
这次写的，是【砂锅陈皮鲫鱼汤】。
“鲫鱼？”王建国凑过来看了一眼，有点犹豫，“这鱼……会不会太腥了？我爹现在闻着油腥味就想吐。”
“这就是讲究所在了。”
周逸尘把方子递给他，开始解释。
“这个汤，关键就在两样东西上，一个是陈皮，一个是砂锅。”
“陈皮是理气的，能醒脾开胃。就好比是把你爹那个麻木了的胃给叫醒，让它自己想干活。”
“鲫鱼汤有营养，但又不油腻，正好能补充元气。”
“最要紧的是，必须用砂锅，小火，慢慢炖上一个多钟头。”
周逸尘看着王建国的眼睛。
“火大了，汤就浑了，营养也炖不出来。小火慢炖，能把鱼肉里的好东西，全都炖到那一碗汤里去。”
“这样炖出来的汤，清亮亮的，只有一股子鲜味和陈皮的清香味，保证没有腥气。”
周逸尘又交代了一句：“鱼肚子里的黑膜一定要刮干净，那就是腥味的根源。”
王建国听得入了迷。
他发现，周医生说的每一句话，都不是瞎掰，背后都带着明明白白的道理。
为什么用这个，为什么这么做，说得一清二楚。
这让他心里踏实极了。
他把这张方子也宝贝似的收好，重重地点了点头。
“周医生，我明白了！我这就让我媳妇回去弄！”
