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第685章 神秘主角（第2页）
“哎呦卧槽。。。。。。”
王大壮第一个没忍住，发出了痛苦的哀嚎，他捂着脸，一副生无可恋的表情：
“怎么是这玩意？！”
现场的其他厨师也是一片哀叹声。
猪蹄这东西，谁都会做。
但比赛用的这种未处理的原生态猪蹄，那是真的地狱级难度。
光是那个去毛环节，就足以把人逼疯！
要是处理不干净，评委吃的时候嘴里哪怕有一根毛，这道菜直接就是零分！
更别提猪蹄皮厚筋多，极难入味。
想要在比赛时间内把它做得软糯Q弹、色泽红亮，还要去除那股子特有的腥臊味，对火候和调味的要求极高！
直播间的观众们看清那黑乎乎的猪毛后，瞬间笑喷了！
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！”
“猪蹄！！居然是大猪蹄子！！”
“笑死我了！你们看那个猪蹄上的毛，比我腿毛都长！这要是抽到了，那得拿着镊子一根根拔啊！”
“这哪里是比厨艺？这分明是比眼力！这是要让厨师们兼职修脚师傅啊！”
“我有画面了！待会儿某个倒霉蛋对着猪蹄拔毛拔到斗鸡眼的画面，哈哈哈哈！”
“这道题太坏了！看似简单，实则全是坑！稍微不注意就是一嘴毛！”
猪蹄的出现，让现场不少西餐厨师有点崩溃了，
要知道，在现代精致西餐的体系里，食材的处理往往追求的是极致的净料。
如果是和牛，波士顿龙虾，鹅肝？
他们绝对兴奋的不行。
而猪蹄？
这种皮厚、筋多、骨头硬，还长满毛的下脚料，在很多标榜高端的西餐厅里，甚至连熬汤都嫌它不够清澈！
镜头很懂事的切到了几位西餐大厨脸上。
只见他们的脸庞，此刻比面粉还要白。
看着现场那一片愁眉苦脸的反应，何安笑得更开心了。
他拍了拍那个厚实的玻璃柜，一脸坏笑地说道：
“看来大家都很识货啊。”
“这可是正宗的山地黑猪蹄，皮厚肉紧！谁要是抽到了，那可得拿出十二分的耐心，好好给它做个全身SPA哦！”
“别急，这还只是开胃菜。”
何安无视了选手们哀怨的目光，转身走向第二个展示台，眼里的笑意更浓了：
