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第678章 这味儿太犯规了（第2页）
“完了，手里的泡面突然就不香了，我想吃这个！我想吃这个大肠啊！！”
“这真的是猪大肠吗？江老板到底施了什么魔法？”
这种视觉上的极致反转，实在是太震撼了。
前一秒还是令人作呕的下水，后一秒就变成了顶级美食。
王大壮一边擦着嘴角流出来的口水，一边忍不住感叹道：
“家人们，这就是江神啊！”
“不管什么食材，到了他手里，那就是脱胎换骨！”
“哪怕是猪大肠，也能给你煎出米其林的感觉来！！”
这是一场关于嗅觉的暴力入侵。
如果说刚才威廉的那道M9和牛菲力，是一位穿着燕尾服，在舞池中央优雅旋转的贵族绅士；
那么此刻，江天锅里的这道里昂内脏肠，就是一位来自上世纪的狂野暴徒，穿着黑色的夹克，叼着雪茄，一脚踹开大门闯进来。
随着江天每一次精准的晃动锅柄，内脏肠都在以肉眼可见的速度披上一层金色的铠甲。
那种金色，不是普通的焦黄，
而是一种近乎琥珀般透着光泽的深金褐色。
表皮上那些原本看似粗糙的褶皱，此刻变成了吸附油脂和锁住焦香的最佳容器。
高温逼出了肠衣内多余的水分，让它在保持韧性的同时，拥有了薯片般酥脆的听觉质感。
这就是美拉德反应的极致。
现场，彻底失控了。
那些晋级的厨师，早已忘记了什么矜持，什么派系，甚至忘记了刚才对江天的看衰。
他们一个个眼珠子都要瞪出来了，不由自主围成了一个半圆盯着那口平底锅。
“这火候神了！”
“大火猛攻，却不焦不糊，油脂沁润，却不腻不塌！这哪里是在煎大肠？”
“而且这味道你们闻到了吗？”
“那股子下水的腥臊味彻底消失了！有一丝若有若无的烟熏感！绝了！真的绝了！”
